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孩子常吃魔芋有助降低铅危害

魔芋知识 时间:2016-03-31 作者/发布人:合肥每加每食品有限公司 点击:1555

  很多家长可能意识不到,在孩子常接触的一些食品、玩具、学习用品中,悄悄潜伏着一种可能损害智力,导致中毒的物质———铅。
 
  对此,国家二级营养师、中国营养学会王旭峰告诉《生命时报》记者,吃点魔芋,对预防宝宝铅中毒能起到一定作用。王旭峰说,魔芋所含的营养成分,在帮助排除体内有害物质方面,确实有自己的优势。首先,魔芋中含有大量的膳食纤维,吸水性非常好,能润滑肠道,刺激排便欲望,有助于有害物质排出。其次,魔芋中的膳食纤维和魔芋多糖数量丰富,可以将体内重金属包裹起来,阻碍吸收或减缓吸收速度,起到降低铅危害的作用。此外,魔芋不会像排铅药物一样,对肝脏和肾脏造成危害,因而比较适合儿童服用。
 
  由于魔芋中纤维含量较多,在阻碍重金属吸收的同时,也会减缓营养素和矿物质的吸收速度,因此,小宝宝最好不要食用。食用时,蒸、炒等传统做法都可以,只需根据孩子口味适当选择就行。
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