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宫保鸡丁的做法

知识百科 时间:2020-04-16 作者/发布人:合肥每加每食品有限公司 点击:46

  制作宫保鸡丁时,需先将肉、黄瓜、胡萝卜清洗后切成丁状,鸡肉装碗加入生抽、淀粉腌制15分钟,将生抽、糖、料酒等食材搅拌均匀备用,起锅烧油放入姜末、干辣椒以及鸡肉炒制30秒,加入黄瓜、胡萝卜丁、调好的汁、花生米翻炒后可出锅。
 
  宫保鸡丁的制作步骤
 
  准备食材:黄瓜、胡萝卜、鸡胸肉、油炸花生米、生抽、淀粉、料酒、食盐、水淀粉、食用油、花椒、干辣椒、姜末。
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  1、鸡肉、黄瓜、胡萝卜清洗后切成丁状。
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  2、鸡肉装碗加入生抽、淀粉腌制15分钟。
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  3、用空碗加入生抽、糖、料酒、食盐、水淀粉搅拌均匀。
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  4、起锅烧油倒入姜末、干辣椒、花椒、倒入鸡肉丁,炒制30秒。
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  5、倒入黄瓜、胡萝卜丁以及调好的汁翻炒后加入油炸花生米即可出锅。
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